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Rute es una pintoresca ciudad andaluza situada en el corazón de la Subbética cordobesa, conocida como «La Cuna del Anís» por su tradición en la elaboración de este licor desde hace siglos. Esta localidad, con un paisaje natural impresionante y un rico patrimonio histórico, ha sido un punto de convergencia entre culturas durante la época medieval, lo que le otorgó una identidad única en Andalucía. Sus calles y monumentos reflejan una mezcla de influencias árabes, judías y cristianas que aún hoy perviven en su arquitectura y costumbres.
Uno de sus emblemas más destacados es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, un templo renacentista que domina el casco histórico y simboliza el esplendor religioso y artístico de Rute. El municipio también alberga rincones encantadores, como el Santuario de Nuestra Señora de la Cabeza, ubicado en un entorno natural espectacular, y el Museo del Anís, que rinde homenaje a su tradición gastronómica y cultural. Pasear por sus calles blancas es adentrarse en un viaje lleno de historia, cultura y vistas panorámicas inolvidables.
Cada Navidad, Rute cobra especial relevancia gracias a su famoso Belén Municipal, considerado uno de los más grandes de Europa y declarado de Interés Turístico Nacional. Este evento, junto con sus tradiciones culinarias, como los embutidos, los dulces típicos y el anís artesanal, convierte a la ciudad en un destino único para disfrutar de experiencias auténticas. Además, su entorno natural invita a explorar rutas de senderismo y disfrutar de paisajes serranos de gran belleza.
Rute es, sin lugar a dudas, un destino que combina naturaleza, historia y sabor, ofreciendo al visitante una experiencia inolvidable marcada por su hospitalidad, su patrimonio y su arraigo cultural, elementos que la convierten en un rincón irrepetible de Andalucía.
Ubicado en una antigua destilería, este museo presenta la historia de los anisados y licores a través de salas temáticas. Se exhiben alambiques de cobre, tinajas de barro para maceraciones, botellas de eventos especiales y herramientas rurales de los siglos XIX y XX. Destaca la conexión con toreros y personajes literarios, así como el homenaje a mujeres clave en la comercialización. El recorrido incluye una bodega con barriles de roble y un patio premiado por su belleza, ideal para grupos. La visita concluye con una cata de destilados y macerados tradicionales.
En Rute, la Casa Museo del Jamón es un lugar que celebra la tradición de la elaboración del jamón. Fundada por la familia Jiménez hace más de 60 años, la colección incluye herramientas antiguas que muestran la historia de la chacina. Este museo destaca por su respeto a las tradiciones y cuenta con hermosos mosaicos de cerámica, creados por el artista Tomás Egea Azcona, que representan escenas relacionadas con la matanza del cerdo. Como dijo Miguel de Cervantes en «El Casamiento Engañoso»: «y si la convalescencia la sufre, unas lonjas de jamón de Rute, nos harán la salva».
Galleros Artesanos de Rute, fundada hace más de 90 años, es una empresa familiar reconocida por sus dulces artesanales como piononos y hojaldres. Destaca por el Belén de chocolate más grande de España, con 1.500 kg, creado en cuatro meses por siete maestros pasteleros. Cada año innovan con nuevas creaciones en chocolate. La tradición continúa con la familia Garrido, manteniendo calidad y tradición. Abren de octubre a diciembre para visitantes.
El Museo del Azúcar de La Flor de Rute, en la ciudad confitera de la Subbética, es una visita imprescindible en Navidad. Ofrece más de treinta piezas de azúcar de gran tamaño, como monumentos andaluces, el Castillo de Euro Disney y figuras a tamaño real de personajes célebres. Además, recrea una antigua fábrica de mantecados con maquinaria histórica y curiosidades como autógrafos de personalidades. Los visitantes pueden disfrutar degustaciones gratuitas y ver cartas de felicitación de todo el mundo. Este museo combina tradición, dulzura y cultura en una experiencia única.
Una empresa con 40 años de tradición elabora embutidos artesanales con carne de su granja, donde los cerdos se alimentan con cereales de la campiña cordobesa, garantizando productos naturales sin gluten ni lactosa. Sus jamones se curan en Sierra Nevada a 1.700 metros, de forma natural. Cuenta con un Museo de la Chacina, abierto de octubre a enero, que exhibe objetos antiguos y récords navideños como el Salchichón más Largo del Mundo (2013) o el Árbol de Navidad hecho de chorizos (2014). También destacan creaciones como el Chorizo más Grande del Mundo (2016). El museo recibe visitantes los sábados, domingos y festivos durante los últimos meses del año.
El Museo del Turrón Artesano de Rute refleja 50 años de tradición en la elaboración de turrones, mazapanes y mantecados de Productos Garrido. Exhibe herramientas e instrumentos antiguos que muestran los métodos tradicionales de fabricación, junto con los procesos actuales. Cuenta con áreas dedicadas a cada especialidad, destacando el turrón como protagonista de la marca. Los visitantes pueden explorar las instalaciones y conocer cómo se preserva esta rica herencia cultural. Es un homenaje a la artesanía y la historia de la familia Garrido en la producción de dulces.
Este Patio, lugar reconocido por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, ostenta por 2 años consecutivos el Primer Premio del Concurso de Patios de la provincia de Córdoba y 3 años el Concurso de la Subbética.
Una cocina cargada de cobres, dormitorios y baño, así como el susurro de sus fuentes y surtidores y el aroma de sus flores y plantas convierten este patio con duende en un lugar que es un regalo para los sentidos.
Encina declarada Monumento Natural por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, se ubica en la aldea ruteña de los Llanos de D. Juan.
La sombra proyectada por su tremenda copa, de 29x21m de diámetro, es de unos 600 m2. Su altura es nada menos que 17,50 m y su diámetro en la cruz de 4,55m y en la base de 6,40 m. A todo esto hay que añadir que no es una encina extremadamente vieja, pues se le calculan entre 400-450 años. Ciertamente su tronco aún no presenta las verrugas y las oquedades de otras encinas más añosas. A este magnífico árbol aún le pueden quedar muchos años de vida si lo cuidamos.
A pocos kilómetros de Rute, en dirección a Iznájar, se encuentra La Hoz, una aldea que alberga la espectacular Garganta del Río La Hoz, apodada “Salsipuedes”. Este paraje natural, moldeado en roca caliza, ofrece paisajes impresionantes con formaciones rocosas, pequeños saltos de agua y cascadas, especialmente mágicas en primavera. Sus senderos permiten disfrutar de rutas tranquilas y capturar la belleza salvaje del entorno. Es un destino ideal para escapar del bullicio urbano y conectar con la naturaleza. Sin duda, un tesoro natural que invita a la exploración y el asombro.
Rute es conocida por sus destilerías de anís artesanal, como Machaquito, Anís de Raza y Altamirano, todas con más de un siglo de historia. Machaquito ofrece visitas guiadas para explorar su proceso tradicional, alambiques centenarios y sala de degustación. Anís de Raza destaca por su método de bidestilación en alambiques de cobre con leña de olivo. Altamirano, fundada en 1909, mantiene técnicas ancestrales y ofrece productos como anís extra seco y crema de anisete. Todas las destilerías ofrecen entrada gratuita, aunque Altamirano permanece cerrado los domingos y festivos.
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